《古怪食物》主要以美国人的视角为大家介绍世界各地令人作呕、奇特且怪异的食物。在每一集中，安德鲁·席莫都会介绍某一国家或区域的食物，完整呈现它的取得、供应以及品尝的过程。安德鲁是个面孔和善，人见人爱的胖子。他就算吃到非常难吃的古怪食物，也不会进行夸张地描述。但是他吃榴莲的时候，毫不犹豫地认输了，非常坦率。他在台湾吃臭豆腐，尝了一口，马上推给店主玩笑说：“老天爷，你来帮我吃完吧。”安德鲁总是对各地的风俗特产保持很尊重的态度，他时刻提醒观众：无论是什么食材，都是人类赖以生存的东西，所以我们要感谢能吃饱肚子的日子
